Del cacao al chocolate: la gira técnica de Bananotecnia en Chocoshow 2024
La feria Chocoshow Bogotá 2024, realizada del 22 al 24 de noviembre, Chocoshow destacó como una vitrina de promoción para el sector cacaotero y chocolatero colombiano, con énfasis en sostenibilidad, inclusión y valorización territorial, congregando exposiciones, catas, charlas y actividades sensoriales.
Gira técnica: campo, conocimiento y conexiones
Como organizadores de la gira técnica que acompañó la feria Chocoshow Bogotá 2024, coordinamos un programa especializado para que los participantes no solo vivieran la feria, sino que profundizaran en el entendimiento del cultivo del cacao. Se incluyeron visitas a fincas productoras, recorridos por instalaciones de procesado y espacios donde los productores locales mostraron sus innovaciones agronómicas, manejo fitosanitario y técnicas postcosecha. Esta experiencia práctica complementó las sesiones académicas del evento, permitiendo que los asistentes convertieran la teoría en observación directa del campo colombiano.
Feria, innovación y relevancia global del cacao
Durante los días centrales de Chocoshow, la sala de exposiciones mostró lo mejor del sector: chocolateros premiados, barras artesanales con diseños creativos, propuestas de empaques sostenibles y stands dedicados a nuevos productos como snacks y derivados del cacao. En paralelo, se desarrollaron conferencias y talleres sobre inclusión social, responsabilidad ambiental y mecanismos de mercado para el cacao colombiano. Esta combinación de componente técnico y comercial reafirmó a Chocoshow como un punto estratégico para conectar productores y compradores internacionales.
