Conferencia en Video: Retos Tecnológicos y Desafíos de la Producción de Banano en Brasil

Retos tecnológicos y desafíos de la producción de banano en Brasil
Ing. Antonio Lopes de Souza – Brasil
III Conferencia Internacional del Banano Orgánico
7 y 8 de marzo de 2016
Lima- Perú

Se tienen diversos climas en Brasil desde tropical hasta semi árido y se produce banano en todos los estados del país.

Las regiones más importantes de producción de banano son: Santa Catarina (Vale do Itajai), Sao Paulo (Vale do Ribeira), Minas Gerais (Janauba), Bahia (Bom Jesus da Laga y Juazeiro) y Ceará (Chapada do Apodi) donde se siembran las variedades Cavendish y Prata. En estas zonas se está utilizando agua irrigada o proyectos irrigados. Además se tienen problemas de falta de agua ya que los reservorios de agua se están secando.

El banano en Brasil es para consumo local y no tanto para la exportación.

Santa Catarina
Es un cultivo centrado en la exportación para países como Argentina, Uruguay y Paraguay sin los estándares internacionales de exportación. Se produce la variedad Cavendish en 22000 has, es un cultivo familiar, es un área de sequía. Tiene el precio muy bajo, el más bajo de Brasil, lo exportan para Argentina, Uruguay y Paraguay.

Sao Paulo
Cultivo centenario, variedad Cavendish, cultura empresarial, terrenos planos con problema de inundaciones, área de sequía. 25000 has de cultivo. Se venden al mercado interno ya que hay un buen precio

Minas Gerais
Región semi árida, lluvias de 700 mm al año, zonas irrigadas, pequeños productores y empresariales. Se tuvo una experiencia de Banano orgánico pero no prosperó ya que el transporte terrestre era caro a 1000 kms del puerto.

Bon Jesus – Bahia
Region semi arida, área empresarial, proyectos de irrigación a través de canales.

Juazeiro – Bahia
Es un polo de fruticultura producen uva, mango y banano. Areas empresariales y cultivan la variedad prata

Ceará
Región semiárida, se cultiva variedad Prata y Cavendish, empresas transnacionales se han instalado en la región, exporta una parte de su producción.

Para el mercado interno la calidad es diferente a la de exportación por ejemplo en cuanto a la comercialización se usan cajas de madera pero se desea cambiar a cartón.

Retos y desafíos

En una misma región con las mismas condiciones climáticas se tienen fincas o granjas con alta productividad y fincas o granjas con baja productividad.

En una misma finca con un mismo cultivo se tienen zonas con alta productividad y zonas con baja productividad

¿Qué hacer en situaciones como estas?
El reto es entender lo que está sucediendo, hacer un diagnóstico correcto y proponer medidas de corrección

• Una visión de la finca como un Ecosistema Agrícola
• El cultivo como activo de Biomasa
• La biomasa como la fertilidad del Ecosistema Agrícola

En una finca hay un activo de biomasa, en una hectárea de banano se produce 300 tm de biomasa por ciclo y hay que saber manejar y administrarla para que no haya pérdidas. La cosecha representa la exportación de biomasa del Sistema Agrícola.

Los aspectos determinantes de la producción del sistema agrícola son: luz. temperatura, aire, nutrientes minerales, organismos biológicos y fitosanidad

A través de la fotosíntesis se realiza la formación de biomasa

• Equilibrio entre la fotosíntesis y la respiración
• Fotosíntesis – Genera energía
• Respiración – Consume energía

Alta fotosíntesis genera energía y hay un saldo positivo por lo tanto mayor producción.

Los aspectos determinantes de la producción de la bananera

Luz: en las regiones tropicales hay mucha luz, por lo tanto se debe manejar el espaciamiento, control de la población y distribución de la población

Temperatura: Menor a 15° C y mayor a 35° C. ¿Qué hacer en estas condiciones? Se debe manejar el espaciamiento, control de la población, colchón de aire, riego y humedad.

Aire del suelo: La falta de oxígeno en el suelo se debe a: Compactación del suelo, exceso de agua, temperaturas elevadas, a taques de plagas y enfermedades. Ante la ausencia de aire del suelo hay una respiración anaeróbica y por la tanto una planta debilitada.

Soluciones

• Drenajes son fundamentales para la aireación del suelo
• Cobertura mulch con materia orgánica es importante para la aireación del suelo y la vida en el suelo
• Mejorar sistemas de riego deficitarios
• Uso de bioles para la activación microbiológica del suelo y mejorar la vida y organismos del suelo
• Programa de nutrición de banano orgánico
• Activo de biomasa: ciclo de nutrientes, corrección del suelo, macro y micronutrientes, materia orgánica, actividad biológica del suelo

Mira el video en nuestro canal Bananotecnia en Youtube